“Noi non fabbrichiamo cibo, noi lo produciamo. Il cibo, per noi, è frutto della terra e del lavoro”Sovranità alimentare, una piattaforma di lotte e rivendicazioni. Cibo giusto in una società giusta.Questa giornata è dedicata a chi il cibo lo produce, spesso ricordati come la “gente dei campi”. Che strana espressione per indicare chi, nei campi, ci lavora per un salario o un pezzo di pane. Servi spesso di un padrone, poco importa se visibile o invisibile. Oppure combattenti di una battaglia lunga secoli per difendere la propria autonomia e dignità, sempre in bilico tra schiavitù, servaggio e sopravvivenza.